La dieta y su relación con el hábito

La dieta suele estar normalmente influida por factores sociales, económicos, religiosos y culturales. Teniendo esto en cuenta, se puede evidenciar que cada persona tiene un hábito a partir de estos contextos que afectan su proceso de alimentación, es decir, la selección y compra de alimentos que identifica y escoge para su consumo diario.

Como un ejemplo directo se encuentran los veganos que suelen traspasar sus ideales y moral en la forma como se alimentan, rechazando el sufrimiento animal que conlleva todo el proceso de sacrificio y consumo de este, entonces reflejan su amor por la vida animal a través de su dieta en su diario vivir. Así como su punto de vista frente a la industrialización, la comida ultra-procesada y la contaminación que esto crea en el medio ambiente. 

Otro ejemplo sería los hindúes, que consideran que consumir carne de vaca es incorrecto al considerarlo un animal sagrado. 

Así mismo, las dietas están directamente afectadas por la disponibilidad o facilidad de conseguir un ingrediente en la zona geográfica donde se encuentre ubicado el individuo, y aunque esto se ha visto minimizado por la globalización aún es cierto que dependiendo de que alimentos se produzcan en una zona, este varía sus precios y tienden a ser más accesibles los que se suelen producir localmente. 

Una ilustración de esto sería comparar la dieta japonesa con la dieta colombiana, son totalmente diferentes no únicamente por su factor cultural y social, sino que Japón es una isla por lo cual sus platos suelen estar compuestos por muchos frutos del mar, y en comparación en Colombia estos ingredientes son más caros, suelen hasta ser de lujo, mientras que la carne vacuna y frutas suelen ser muy caras en Japón, porque al ser una isla no es su fuerte de producción. 

Platillo usual japonés

   Almuerzo normal colombiano

Por otra parte, se puede afirmar que los productos importados tienden a tener un costo adicional en comparación a lo local, y muchas veces estos ingredientes están sectorizados y no son accesibles a todos los estratos sociales, por lo que el factor geográfico sigue teniendo un gran factor de influencia en el momento de seleccionar los alimentos a consumir, y el económico evidentemente.

Entonces los hábitos alimenticios de un individuo tienen muchos factores a tener en cuenta, desde el momento que nace se verá determinado en consumir ciertos alimentos sobre otros. También la forma de preparación varía de familia a familia, los gustos que cree en relación con la exposición que tenga con ciertos tipos de alimentos y su criterio propio que irá creando con el tiempo en base a todo el contexto que le rodea.

Todo esto es importante tenerlo en cuenta al estudiar a una persona en particular, o incluso al identificar aspectos globales de una población si llegasen a presentar alguna carencia nutricional, y fuera necesario modificar su . Y realizar ajustes acorde a esto, para poder brindar un soporte y asesoría que llegue a ser un impacto en la calidad de vida y no genere rechazo, choque cultural o de ideologías.